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Montezuma's

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Montezuma's Bio-Bitterschokolade mit Chili 90G

Obwohl wir mit unserer Chili-Mahlmethode gespielt haben, um den Überraschungseffekt zu verbessern, ist dieser dunkle Chili-Riegel nach wie vor einer unserer beliebtesten und meistbesprochenen.

Wenn Sie also nach etwas Neuem mit einem Kick suchen, ist dies der richtige für Sie.

    Fairer Handel

    Als uns vor fast genau 20 Jahren, noch tief im Herzen Südamerikas, die Idee für ein modernes, ausgefallenes Schokoladengeschäft kam, hatten wir bereits die Ideale ausgearbeitet, mit denen wir ein Unternehmen führen würden, sollten wir jemals das Privileg haben, dies zu tun.

    Diese Ideale waren einfach eine Erweiterung unserer persönlichen Werte. Wir hatten beide in vielen Unternehmen gearbeitet, bei denen wir das Gefühl hatten, dass der Fokus zu sehr oder ausschließlich auf dem Profit lag und nicht genug darauf, wie sich das Unternehmen um seine Kunden, Lieferanten, Mitarbeiter, die Umwelt oder jeden anderen, mit dem es in Kontakt kam, kümmerte.

    Zwanzig Jahre später sind diese Ideale weitgehend unverändert geblieben, und wenn überhaupt, haben wir im Zuge unseres Wachstums mit mehr Ressourcen die Kontrollen verschärft und verbessert sowie viele neue Ideen eingeführt. Wir werden nie fertig sein und immer daran arbeiten, die Art und Weise, wie Montezuma’s Geschäfte macht, zu verbessern. Für uns ist das einfach ein Geschäft, das richtig gemacht wird. Im Folgenden finden Sie einige dieser Ideale und unseren Ansatz und unsere Einstellung, uns um alle unsere Partner zu kümmern und großartige Menschen zu sein, mit denen man Geschäfte machen kann.


    Kakaobeschaffung

    Montezuma’s primäres Ziel ist es, außergewöhnliche Schokolade aus den besten organischen und nicht-organischen Zutaten herzustellen. Alle unsere Zutaten müssen jedoch sowohl unsere strengsten Qualitätserwartungen als auch unsere Geschäftsethik erfüllen oder übertreffen, die wir als "Trading Fairly" bezeichnen.

    Trading Fairly bedeutet so viel mehr als der Preis, den wir für unsere Zutaten zahlen. In erster Linie sind wir stolz darauf, den hochwertigsten Kakao zu beschaffen, für den wir gerne einen Aufpreis zahlen. Für uns ist der entscheidende Punkt bei der Zahlung einer Prämie die Schaffung einer nachhaltigen Kakaoproduktion durch die Ausbildung der Bauern und die Investition in lokale Gemeinschaften, insbesondere die Förderung der Schulbildung. Unsere Beschaffungspolitik ist eine Kombination aus dem Kauf von Kakaobohnen bester Qualität von Erzeugern, die sich für eine langfristige, nachhaltige Zukunft einsetzen.

    Als wir anfingen und mit wenig Geld auskamen, wurde uns schnell klar, dass die einzige Möglichkeit, unseren Kakaobauern einen fairen Preis und gute Arbeitsbedingungen zu garantieren, darin bestand, von einer Bio-Kooperative in der Dominikanischen Republik zu kaufen, die wir jetzt auf Peru ausgeweitet haben.

    Unser nicht-ökologischer Kakao, für den wir ebenfalls einen Aufschlag zahlen, stammt aus afrikanischen und südamerikanischen Quellen, unterstützt durch Zertifizierung und vollständige Rückverfolgbarkeit bis zur Quelle.

    Unsere wichtigsten Beschaffungsprinzipien sind:

    • Wir kaufen nur Kakaobohnen bester Qualität
    • Wir engagieren uns für die langfristige Nachhaltigkeit der Kakaoindustrie
    • Alle unsere Kakaosorten sind zertifiziert und stammen aus nachhaltigen Quellen
    • Alle unsere Kakaosorten sind Kakao ist bis zur Quelle rückverfolgbar
    • Wir zahlen eine Prämie aus den oben genannten Gründen
    • Alle unsere Lieferanten müssen unseren Lieferantenkodex unterschreiben
    • Es gibt einige Länder und Regionen mit besonderen Herausforderungen in Bezug auf die Lebensbedingungen der Bauern; Lebensstandards. Wir sind jedoch sehr zuversichtlich, dass wir ethisch und verantwortungsbewusst einkaufen, so wie wir es seit der Gründung des Unternehmens vor 20 Jahren getan haben. Wir sind nicht selbstgefällig und fordern uns selbst und unsere Lieferanten ständig heraus, es besser zu machen, und wir werden mit dieser Philosophie fortfahren.
      Sonstige Zutatenbeschaffung

    Wir verwenden kein Palm- oder Pflanzenöl in unseren Produkten und werden es auch nie tun. Wir wissen, dass andere es verwenden, weil es viel billiger als Kakaobutter ist, aber wir werden niemals Kompromisse bei der Qualität eingehen. Wir verwenden auch keine künstlichen Aromen oder Konservierungsstoffe.


    Kohlenstoff-Fußabdruck

    Wir sind uns bewusst, dass Kakao nur im Äquatorialgürtel angebaut werden kann, und haben daher die Verantwortung, sicherzustellen, dass unser kollektiver Kohlenstoff-Fußabdruck gemessen, überwacht und verbessert wird. Wir führen eine Bewertung unseres eigenen Fußabdrucks durch, um herauszufinden, wo wir die größte Wirkung erzielen können. Nichts davon ist eine schnelle oder billige Übung, aber da wir wachsen, sind wir entschlossen, dass unser Kohlenstoff-Fußabdruck nicht mit uns wächst, also tun wir alles, was wir können, um in dieser Phase zu messen und zu planen.

    Während wir Schritte unternehmen, um unseren eigenen Kohlenstoff-Fußabdruck zu reduzieren, fordern wir jetzt unsere Lieferanten auf, ihren aktuellen Fußabdruck transparenter zu machen und Ziele für laufende Verbesserungen zu setzen.

    Montezuma’s ist derzeit dabei, die B-Corp Akkreditierung anzustreben, die volle Transparenz über den Umwelteinfluss erfordert und wir haben uns das Ziel gesetzt, bis 2025 kohlenstoffneutral zu sein.


    Energie und Transport

    Unsere Teams fliegen nur selten und dann nur, wenn es geschäftskritisch ist und es keine praktikable Alternative gibt. Wir führen alle Lieferungen an unsere eigenen Filialen nachts durch, um Staus zu reduzieren, die Lieferung kraftstoffeffizienter zu gestalten und sicherzustellen, dass unsere Filialen genügend Vorrat haben, was die Lieferungen auf alle zwei Wochen oder in saisonalen Spitzenzeiten auf jede Woche reduziert. Die gesamte Energie (Strom) für unsere Filialen wird zu 100 % aus erneuerbaren Quellen bezogen. Derzeit stammen 23 % des Stroms, der in unserer Fabrik verwendet wird, aus erneuerbaren Quellen, und wir setzen uns bei unserem Vermieter dafür ein, dies zu verbessern. Wir verwenden kein Gas.

    Wir prüfen auch Wasserkühlungssysteme, um unsere Klimaanlagen zu ersetzen, die derzeit HFCs (Fluorkohlenwasserstoffe) verwenden.


    Das Team

    Es war uns schon immer sehr wichtig, ein angenehmes und lohnendes Arbeitsumfeld zu haben. Wir verbringen weiß Gott genug Zeit bei der Arbeit, also müssen wir in der Lage sein, sie zu genießen, Stolz und Sinn in dem zu haben, was wir tun. Glück ist entscheidend für ein leistungsstarkes Team, weshalb wir es jedes Quartal als Teil der ‘Making a Difference (MAD)-Bewertung jedes Teammitglieds messen. Wir fördern alle unsere Mitarbeiter und versuchen immer, sie von innen heraus zu befördern. In der Tat sind 12 unserer Mitarbeiter seit mehr als zehn Jahren im Unternehmen tätig. Wir meinen, das ist nicht schlecht, wenn man bedenkt, dass wir vor zehn Jahren noch rund 60 Mitarbeiter hatten.

    Wir zahlen derzeit für alle unsere Mitarbeiter, unabhängig vom Alter, mehr als den National Living Wage. Sie werden für die Arbeit bezahlt, die Sie tun, nicht für das Alter, das Sie sind.

    Als wir 2018 unsere geschlechtsspezifische Gehaltslücke berechneten (wozu wir nicht verpflichtet waren), lag unsere weibliche Belegschaft mit 2,4 % geringfügig darüber

    Wir sind stolz darauf, dass 68 % unserer Belegschaft weiblich sind, darunter mehr als die Hälfte unseres Senior Executive Teams

    Jeder genießt bei uns einen freien Tag zu seinem Geburtstag und natürlich einen sehr großzügigen Rabatt auf alle unsere Schokolade.
    Charity und Community

    Wir arbeiten seit über 10 Jahren mit Children on the Edge (COTE) zusammen und alles begann, als sie uns fragten, ob wir einige Ostereier für eine Schatzsuche für Kinder spenden könnten. In unserer Welt beginnt alles mit Schokolade! Seitdem arbeiten wir partnerschaftlich zusammen, und obwohl es hilfreich ist, dass wir beide in Chichester ansässig sind, sind es unsere gemeinsamen Werte und unser Unternehmertum, die uns wirklich verbunden haben. Children on the Edge leistet großartige Arbeit mit Kindern, die überall auf der Welt am Rande der Gesellschaft leben.

    In unseren Geschäften bieten wir Papiertüten an, für die wir nichts berechnen. Allerdings bitten wir unsere netten Kunden um eine Spende für COTE und in den letzten 10 Jahren haben unsere ‘bags for cash’ mehr als £100.000 gesammelt, die alle direkt an die Wohltätigkeitsorganisation gehen.

    Bio-Bitterschokolade (Bio-Kakaomasse 67%, Bio-Zucker 25%, Bio-Kakaobutter 8%, natürliches Bio-Aroma: Vanille) & Bio-Chili gemahlen.

    Pro 100 g Energie (KJ) 2296 Energie (kcal) 549 Kohlenhydrate (g) 31 davon Zucker (g) 25 Fett (g) 44 davon gesättigte Fettsäuren (g) 27 Ballaststoffe (g) 12 Salz (g) 0,1 Eiweiß (g) 8

    Wird über unsere klimaneutrale Lieferkette in Papier- und Kartonverpackungen zu Ihnen geliefert

    Lesen Sie mehr über unsere Ethik & Nachhaltigkeit

    Die klimaneutrale Lieferung nach Deutschland beträgt 5 € pro Bestellung

    Bei der Lieferung sind keine Zollgebühren oder Steuern zu zahlen

    Für die Lieferung in andere Länder in Europa, überprüfen Sie bitte die Versandkosten an der Kasse

    Sie können so viele Artikel in den Warenkorb legen, wie Sie möchten

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    Sie können innerhalb dieses Zeitraums so oft wie Sie möchten zurückgeben oder umtauschen, beides ist immer kostenlos

    Sie können Ihren Modekauf auch zurückgeben, um ihn für neue WVS-Laufsohlen und -Oberteile zu recyceln

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