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Hodmedod's

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Hodmedod's Nackte Gerstenflocken 1KG

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Lange bevor wir modernen Weizen aßen, ernährte uns die Nacktgerste. Schon die Bauern der Bronzezeit kannten dieses nahrhafte, malzige Getreide.

Perfekt für Porridge und Müsli, fantastisch in Brot, Streuseln, Müsli und Flapjacks oder sogar mit Lauch.

“Die Flocken sehen toll aus und haben ein wundervolles Aroma von nussiger Güte, das Sie trifft, sobald Sie die Packung öffnen. Es’ist göttlich, wenn es als Brei gekocht wird, herzhaft oder süß, oder sogar in Brot und Streuseln gemischt. So viel mehr als ein Frühstücksmüsli!”

    Nick Saltmarsh, Josiah Meldrum und William Hudson gründeten Hodmedod im Jahr 2012, um Bohnen und andere Produkte von britischen Farmen zu liefern.

    Wir arbeiten mit britischen Farmen zusammen, um eine Reihe von hochwertigen Zutaten und köstlichen Lebensmitteln zu beziehen. Wir sind besonders daran interessiert, weniger bekannte Lebensmittel ausfindig zu machen, wie die Favabohne – die in Großbritannien seit der Eisenzeit angebaut wird, aber heute fast vergessen ist – und schwarze Dachs-Erbsen.

    Das Great British Beans Projekt

    Wir gründeten Hodmedod nach dem erfolgreichen Great British Beans Versuchsprojekt, um die Nachfrage nach einheimischen Hülsenfrüchten anzuregen und zu bewerten.

    Für das Versuchsprojekt kauften wir eine Tonne Favabohnen aus britischem Anbau, verpackten sie am Küchentisch und verteilten sie über Gemeindegruppen und lokale Geschäfte. Jede Packung enthielt eine Postkarte mit einem kurzen Fragebogen auf der Rückseite, um Feedback zu den Bohnen zu sammeln.

    Die Resonanz auf die Bohnen war überwältigend positiv und inspirierte uns, Hodmedod zu gründen, um die Versorgung mit Favabohnen aus britischem Anbau und anderen Produkten fortzusetzen und zu entwickeln.

    Das Projekt Great British Beans wurde von Provenance für East Anglia Food Link als Teil des Norwich Resilient Food Project durchgeführt, das zusammen mit Transition Norwich entwickelt wurde.

    Von Fava-Bohnen zu Quinoa

    Unser erstes Produkt war die Fava-Bohne, die in Großbritannien seit der Eisenzeit angebaut, aber in den letzten Jahrhunderten kaum noch gegessen wurde. Fava-Bohnen sind lecker, nahrhaft und gut für den Boden und die Bienen. Split Fava Bohnen sind besonders vielseitig und einfach zu kochen, da sie nicht eingeweicht werden müssen.

    Seit der Markteinführung unserer Packungen mit getrockneten Fava Bohnen haben wir daran gearbeitet, die Produktion von anderen, weniger bekannten Lebensmitteln zu erforschen und zu entwickeln, wie z.B. "Black Badger" Carlin Erbsen und Quinoa aus den Ebenen von Essex.

    Unser Versprechen

    Wir haben uns verpflichtet, qualitativ hochwertige Lebensmittel von britischen Bauernhöfen anzubieten, die nachhaltiger produziert werden. Alle Hülsenfrüchte und Körner von Hodmedod sind aus britischem Anbau – und werden es immer sein!

    Wir bieten eine große Auswahl an britischen Bohnen und Erbsen, sowie einige der ersten in Großbritannien angebauten Quinoa.

    Nackt Gerste Flocken

    Pro 100 g:
    Energie (kj)1314, Energie (kcal) 312
    , Fett (g)2,7 -davon gesättigt (g)1,4, Kohlenhydrate (g)48,2 -davon Zucker (g)0,7, Ballaststoffe (g)20,2 , Eiweiß (g)13,7 , Salz (g) 0,006

    Wird über unsere klimaneutrale Lieferkette in Papier- und Kartonverpackungen zu Ihnen geliefert

    Lesen Sie mehr über unsere Ethik & Nachhaltigkeit

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